《表3 经预消化技术处理的饲料添加剂对猪生长性能的影响》

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《饲料预消化技术的研究进展》

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饲料预消化技术在猪饲料生产中具有广泛的应用前景。饲料预消化处理技术可以将饲料中的大分子营养物质分解为更容易被猪消化、吸收的小分子物质，降低断奶仔猪的消化负担，缓解因消化酶分泌不足而带来的种种问题，减少断奶应激；饲料预消化处理技术可以消除大部分抗营养因子，降低植物蛋白的抗原性，同时为猪提供小肽等营养物质，降低猪的腹泻率，提高猪的生长性能，降低饲料成本；饲料预消化处理技术可以改善饲料的适口性，提高猪的采食量，减少药物添加剂的使用量；另外，饲料预消化处理技术可以减少或替代抗生素的使用。Dong等[46]研究结果表明，通过复合酶制剂在体外进行酶解预处理能去除豆粕中的抗原蛋白，可以显著提高断奶仔猪的采食量和日增重，并且可以提高饲料的利用率，这可能是由于复合酶制剂在体外能将大分子的抗营养物质转化成易吸收的小分子物质，促进仔猪对营养物质的消化吸收，从而改善生长性能。Zhang等[47]研究结果表明，在日粮中添加8.84%发酵豆粕可以显著提高断奶仔猪的采食量和日增重；一方面，豆粕经过发酵处理后可消除大部分抗营养因子，降低抗原蛋白的含量，将其转化为小肽等易于吸收的小分子营养物质，增加菌体蛋白的含量，减少对肠道的应激，另一方面，发酵豆粕中大量的益生菌定植在肠道中维持肠道健康，促进肠道对营养物质的吸收，同时，抑制有害菌在畜禽肠道的定植，保持肠道菌群的多样性。如表3所示，饲料中添加经过预消化处理技术的饲料添加剂可改善断奶仔猪和生长育肥猪的平均日增重和采食量。