《表2 小米部分常量和微量元素分析》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《扎鲁特旗张杂谷6号营养成分分析》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

在小米脂肪酸中，亚油酸（C18:2n6c）含量最高，在糙米中最高达到2.65 g/100 g，而在精米中最高为2.59 g/100 g，不同地方有所差异，加工过程中有所降低。其次含量较高的依次为棕榈酸（C16:0）和油酸（C18:1n9c）。