《表1 不同铬化合物的吸收效率》

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《铬对母猪繁殖性能的影响及其作用机制》

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小肠是铬的主要吸收部位，其中吸收能力最强的是空肠，其次是回肠和十二指肠。在肠道中，铬通过不饱和被动运输与其他金属离子一起被吸收，但吸收效率较低，饲粮中的铬只有0.4%～2.5%能被机体吸收。另外，铬的添加形式对其吸收效率也有很大影响，总的来说有机形式的铬（如吡啶甲酸铬、蛋氨酸铬）比无机形式的铬更易被吸收。大鼠上的研究表明，与三氯化铬（0.9%）相比，烟酸铬和吡啶甲酸铬具有更高的吸收效率（1.3%和1.1%）[11]。而人对吡啶甲酸铬和酵母铬等有机铬的吸收效率（2.8%～10.0%）也远高于三氯化铬（0.1%～0.4%）[12]。不同铬化合物的吸收效率见表1[13]。