《表3 研究对象基本情况 (Mean±SD, Mmin-Mmax)》

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《马铃薯馒头摄入对女性青少年肠道菌群结构影响分析》

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注:表中小写字母不同者代表差异有统计学意义 （P<0.05）

15名研究对象年龄分布为15.8～17.8岁，身高为149.0～163.0cm，体重为40.0～65.0kg，体质指数为17.4～25.6kg/m2，不同组别之间身高、体重及体质指数存在统计学差异（P<0.05）（表3） 。研究对象有1人为蒙古族（马铃薯馒头组），其余14人均为汉族。所有研究对象在基线调查时均已出现首次月经。3组研究对象在干预期间摄入食物类别基本一致，普通膳食组主食为大米、馒头、包子类，蔬菜为马铃薯、茄子、菜花、白菜等，肉类主要为猪肉、鸡肉；马铃薯馒头组和小麦馒头组主食为大米、馒头、油饼类，蔬菜主要有韭菜、青椒、菜花、白菜、红薯、萝卜、西红柿、马铃薯等，肉类主要为猪肉、鱼肉。干预期间，马铃薯馒头组平均每人每天摄入马铃薯馒头104.2g，小麦馒头组平均每人每天摄入小麦馒头95.4g。