《表6 甜荞中6种酚类成分一测多评法与外标法测定结果比较 (n=3)》

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《一测多评法测定甜荞中6种酚类成分》

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μg/g

由表6可知，10个品种中6种酚类成分含量各不相同，其中儿茶素、阿魏酸、芦丁及槲皮苷含量最高的皆为红花甜荞，分别为50.18、5.93、29.59μg/g和2.26μg/g；表儿茶素含量最高的是贵红甜2号，含量为36.70μg/g；槲皮素含量最高的是品甜2号，含量为1.80μg/g。10个甜荞品种中6种酚类成分之和最高的是红花甜荞，含量为112.94μg/g；最低是丰甜1号，含量为54.60μg/g；此结果也说明甜荞中酚类成分含量受自身遗传因素的影响，可为甜荞的选育和加工提供参考。