《表5 禽流感对不同类型养禽户家庭生计影响差异分析》

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《禽流感风险、多元化经营与中国养禽户家庭生计研究》

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对于专业养禽户，家禽养殖是其主要收入来源，对家禽养殖依赖性较高，且养禽户将大部分劳动力，现金和技术都投入到家禽养殖中，多元化经营程度较低。一旦疫情爆发，家禽养殖中断，家禽养殖专用性资产闲置且无法转移到其他经营项目，不仅需要支付专用性资产闲置的折旧费且短时间内养禽户无法将专用性资产转换为现金；家庭成员多数为家禽养殖专业人员，对于其他家庭经营项目并不擅长，疫情发生后也无法在短时间内将劳动力转移到其他行业；同时家庭其他收入来源较少也难以在短时间内弥补家庭经营收入带来的空缺。因此禽流感对家庭经营收入仍然会造成较大的负向冲击。对于兼业养禽户而言，家禽养殖收入只是其家庭经营收入的一部分，兼业养禽户并不会将家庭全部劳动力、资金和技术都投入到家禽养殖中，而是根据各项生产经营项目的比较收益和面临的外部风险环境合理分配家庭各项资源，多元化经营程度较高。例如，家禽舍棚多以家中半开式土坯房代替需要合理通风、透气、采光、温度等的专业建筑，养殖品种多以上一轮禽只养殖自繁自育或就近集市购买的雏禽代替精心选购的优良禽只品种；家禽饲料多以自家种植的谷物青菜代替质量稳定、数量充足、营养配比合理的专业禽只饲料；家禽养殖设备多以散劳动力代替饲料搅拌机、电磨等专业化的机械设备；养殖管理多以依靠传统经验的家庭劳动力代替需要掌握饲料配比、定时定量补给、及时发现疫情并能进行简单防疫等技术的专业化养殖人员。可以看出，对于这类养禽户而言，由于家禽养殖前期投入的饲料、仔畜疫苗费用不多，即使禽流感爆发也不会产生额外的折旧和闲置费用，可以将家庭剩余劳动力，资金等资源迅速转移到其他更具比较收益的经营项目，以此得到的额外收入使得亏损不多的家禽养殖收入得以弥补，甚至于超过原有家禽养殖收入。因此，即使兼业养禽户家禽养殖收入受到禽流感的负向冲击，家庭经营收入受损也是有限的。因此上述结论也可以在一定程度上证明多元化经营可以削弱禽流感对养禽户家庭经营收入的负向冲击。