《表3 肟菌酯及肟菌酸在咖啡样品中的添加回收率 (RR)》

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《液相色谱–质谱联用测定咖啡中肟菌酯及代谢物残留》

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咖啡中基质较复杂，且颗粒较细，油脂及色素等杂质含量较高[15]。本研究选用N–丙基乙二胺（PSA）、C18、石墨化碳黑粉（GCB）等净化剂进行试验，结果发现，PSA对目标物肟菌酸有较强的吸附作用；GCB对2种目标物均有较强的吸附作用，导致回收率偏低，达不到农药残留检测要求；而C18具有疏水作用，对非极性至中等极性的化合物具有吸附作用，且分离效果好，对pH具有较宽适应性。本试验采用C18作为净化剂，结果显示其具有良好的回收率（表3），咖啡豆中肟菌酯的添加回收率为83.2%～88.1%，肟菌酸的添加回收率为84.4%～105.2%。咖啡豆添加样品色谱图见图1，肟菌酯出峰时间为2.94 min，肟菌酸出峰时间为2.36 min。