《表3 微咸水胁迫对松花菜叶片叶绿素含量和品质的影响》

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《微咸水胁迫对松花菜生理品质指标及水分利用效率的影响》

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由表3可知，随着灌溉水矿化度含量的升高，松花菜叶片中的叶绿素含量降低。3K处理松花菜植株叶片叶绿素含量比淡水处理降低6.91%；5K处理松花菜植株叶片叶绿素含量比淡水处理降低26.02%。在松花菜花球品质指标方面，随着灌水矿化度的升高，花球中可溶性糖、可溶性蛋白质以及维生素C含量均呈先上升后下降的变化趋势，其中可溶性糖和维生素C含量在5K处理条件下虽低于3K处理，但是仍高于CK；可溶性蛋白质含量在3K处理为最高，5K处理低于CK。从单个指标来看，可溶性糖含量表现为3K处理显著大于5K处理及CK（P<0.05）；可溶性蛋白质含量表现为3K处理显著大于5K处理及CK（P<0.05）；2个处理与CK维生素C含量差异显著（P<0.05），3K处理维生素C含量比CK增加65.25%，5K处理维生素C含量比CK增加42.68%。