《表1 微波处理粉末和未处理粉末工艺特性对比》

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《微波预处理复合酶法浸提茶皂素工艺条件研究》

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取“1.2.1”微波处理粉末10 g，未处理粉末10 g，分别在相同的温度55℃、液固比9∶1、pH值6.0、时间1.5 h、复合酶用量0.45%（酶的质量与茶枯粉末质量比的百分数）条件下浸提，对比考察茶皂素提取率、粗提取物产品的纯度、过滤特性、浸提液霉变特性和稳定性，结果如表1所示。