《表3 2001—2020年SCI期刊中益生菌领域的发文量Top10》

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《基于文献计量方法比较分析益生菌领域研究热点》

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2001—2014年，益生菌领域发文量Top10的英文期刊（表3）共发表论文1277篇，占益生菌领域总发文量的13.1%，其中位列第一的《Journal of Applied Microbiology》，发表论文162篇。与同时期益生菌领域发文量Top10的中文期刊相比，国际对于益生菌的关注重点更偏向于基础研究、医学应用和食品营养方向，尤其是在消化道健康方面的作用，并且已关注益生菌的临床应用。益生菌在食品领域的应用在国际上与国内相同，主要集中于乳制品行业。2014—2020年，WOS数据库中益生菌领域发文量Top10的英文期刊（表2）共发表论文1899篇，期刊类型较2001—2014年有明显变化，《Frontiers in Microbiology》以310篇的发文量排在第1位。益生菌在食品方向的研究比重增大，除了益生菌的营养性，开发及研究益生菌的功能也受到研究人员的关注。