《表3 奶粉中10种水溶性维生素在3个不同水平下的回收率和相对标准偏差(n=6)》

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《超高效液相色谱-同位素稀释质谱法同时测定婴幼儿配方奶粉中10种水溶性维生素》

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采用牛奶作为空白基质，通过加标回收的方式考察方法的准确度和精密度。根据配方奶粉样品的各水溶性维生素的含量范围，设定VB1、VB2、烟酸、吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺、VB7、VB9的添加水平为100、200、300μg/100 g，烟酰胺、VB5的添加水平为1000、2000、3000μg/100 g，每个水平重复实验6次，实验结果见表3。加标回收率为85.7%～115.8%，相对标准偏差（relative standard deviation，RSD，n=6）为1.82%～9.67%。实验结果表明，10种水溶性维生素的添加回收率高，精密度好，证明该方法准确、可靠。