《表1 多因素logistic回归变量赋值》

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《四川省30～79岁人群辣食摄入特征及与肥胖的关系》

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采用SAS 9.4和Excel 2013进行数据分析。计量资料以±s表示，组间比较采用t检验；计数资料以构成比或率表示，组间比较采用χ2检验，率的变化趋势分析采用趋势χ2检验。辣食摄入因素与肥胖患病关系采用多因素非条件logistic回归分析，调整年龄、文化程度、职业、婚姻状况、家庭年收入等一般人口学特征及饮茶、吸烟、饮酒、运动、静坐、大米、面食、杂粮、畜肉类及其制品、禽肉类及其制品、水产及海鲜品、蛋类、新鲜蔬菜、大豆及其制品、腌制蔬菜、水果、乳类及乳制品摄入等生活行为方式因素，变量赋值见表1。检验水准α=0.05。