《表1 6 鸡肉加标回收实验结果表》

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《优化高效液相色谱法测定鸡肉及鸡汤中嘌呤含量》

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鸡肉及鸡汤样品加标回收率结果见表16和表17。鸡肉样品中鸟嘌呤、次黄嘌呤、腺嘌呤与黄嘌呤平均回收率分别为91.6343%、95.9119%、94.0015%、92.0173%，鸡汤样品中分别是94.9030%、96.6424%、94.6847%、93.3189%，说明优化的前处理条件可以有效减少提取鸡肉及鸡汤嘌呤过程中的嘌呤损失，能很好地提取样品中的嘌呤。