《表2 味-成分关联分析表》

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《酸味中药的味、成分及功用关联性研究》

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味与成分的最佳规则包括：酸味分别与黄酮类、鞣质类、三萜类、挥发油、有机酸类成分，甘味分别与黄酮类、三萜类、挥发油成分，苦味分别与黄酮类、鞣质类、挥发油成分，涩味分别与鞣质类、三萜类、有机酸类成分，辛味与挥发油成分。支持度最高关联规律为酸味和黄酮类同时出现以及甘味和黄酮类同时出现，约为16.412%；其次是苦味和黄酮类同时出现，约为14.957%。置信度最高关联规律为酸味出现情况下又出现有机酸类，约为56.216%；其次是酸味出现情况下又出现三萜类，约为50.794%。见表2、图3。