《表5 2011年～2018年北京各区食用菌规模比较优势指数》

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《北京市食用菌产业竞争力评价及比较优势分析》

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式中：j代表食用菌，SAIij为i地区食用菌的规模比较优势指数；Sij为i地区食用菌的播种面积；Si为i地区全部作物的的播种面积；SJ为同期北京市食用菌的播种面积；S为北京市全部作物的播种面积。如果SAIij比值>1，表明i地区食用菌生产具有规模比较优势，且SAIij比值越大，说明i地区食用菌生产的规模化、专业化程度越高。SAIij<1则相反。基于比较优势理论，利用2011年～2018年北京各区食用菌播种面积数据，测算各区食用菌规模比较优势见表5。