《表7 凹凸棒石矿质肥对山西产酥梨品质的影响》

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《高值农产品品质对凹凸棒石矿质肥料的响应》

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注：委托单位为甘肃西部凹凸棒石应用研究院；检验单位为甘肃省农业科学院农业测试中心；检验时间为2017.5.31。

甘肃西部凹凸棒石应用研究院对山西晋城产酥梨产品送甘肃省农业科学院农业测试中心进行质量检验，送检的两份样中，试验组施用了凹凸棒石矿化改性复合肥料，总养分为：N+P+K=13+12+5，对照组施用尿素和普通复合肥料，总养分为：N+P+K=18+18+18，后者较前者总养分高24。检验显示：施凹凸棒石矿化改性复合肥料的酥梨水分和有机酸含量分别降低0.5和0.04个百分点，可溶性糖和可溶性固形物分别提高0.4和0.5个百分点（表7），说明试验组梨品硬度增强，糖酸比提高，适口性增加，有利于梨的贮藏；施用凹凸棒石矿化改性复合肥料酥梨维生素C、钙和锌分别较对照提高39.6%、16.5%和106.4%，说明梨的主要品质指标较对照组大幅度提升，其重要原因可能是凹凸棒石矿物质发挥了作用，此结论与其他研究结果相一致；施用凹凸棒石矿化改性复合肥料的梨与对照相比，粗蛋白质和钾含量分别降低0.06%和25.9个百分点，粗蛋白质可能与可溶性固形物含量提高有关，钾降低的原因有待进一步研究，但钾在水果和蔬菜中含量一般较高，少量降低不会使其品质有大的影响。