《表2 离心洗涤分离法离心洗涤条件总结》

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《乳脂肪球膜组成及分离提取技术研究进展》

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注：SMUF.模拟牛乳超滤液（skim milk ultrafiltrate）。

奶油洗涤是用于分离MFGM材料的常用方法，但是洗涤条件却并不完全相同。通常，洗涤程序包括一个或几个洗涤步骤，直到去除所有的酪蛋白和乳清蛋白。通过用洗涤液稀释奶油，然后进行一次或多次离心来实现MFGM的分离。一些因素会影响分离效率和MFGM的完整性，这些因素主要包括离心条件、洗涤次数、洗涤液体积、洗涤液类型和洗涤温度。表2总结了文献中用于分离MFGM的离心洗涤条件，离心条件和其他洗涤条件的变化影响MFGM中蛋白质和脂质含量的变化。