《表2 不同菌渣堆肥化处理温度分析1)》

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《粪便对食用菌渣堆肥中碳氮转化的影响》

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注：1）高温期以≥50℃为标准。字母不同表示存在显著差异（P<0.05），表3和表4同。

堆体温度变化是评价堆肥过程中微生物活动强度的关键参数，能很好反映堆体的状态。如图1所示，无论是否添加粪便，堆肥开始后，微生物不断分解有机质释放出热量，4个处理温度的变化呈升温、高温、降温和稳定4个阶段。进一步分析堆体温度（见表2），发现各处理均在堆肥的第1天迅速升至50℃以上，进入高温期，各处理最高温度表现为WM（65.41℃）>HM(65.03℃）>CM(62.88℃）>CK(61.06℃），添加鸡粪、猪粪和牛粪的处理高于纯菌渣处理，说明在菌渣中添加粪便可显著提高微生物的活性，堆体代谢强度显著提高，添加鸡粪和猪粪对促进堆体升温的效果最好，且两者相差不大。其可能的原因是：鸡粪和猪粪中易降解有机质含量高，更有利于微生物利用，代谢强度高，进而使堆体能达到的最高温度更高[12]233，[21]。各处理堆体高温期时间由长至短依次为CM(39d）、HM(27d）、WM(19d）、CK(16d），持续时间16～39d，均达到了《粪便无害化卫生标准》（GB 7959—2012）好氧堆肥的卫生要求（堆温≥50℃，至少持续10d），CM高温期最长，说明牛粪中纤维等难降解有机质含量较高，微生物难以快速降解，代谢强度低。从堆肥过程总积温来看，HM(3 095.42℃）>CM(3 050.75℃）>WM(2 623.88℃）>CK(2 556.19℃），说明添加粪便提升了微生物代谢活性的持久性，鸡粪、牛粪、猪粪提升效果依次降低。由上可知，鸡粪对堆肥过程微生物代谢活性的提升效果最优，鸡粪和猪粪对微生物代谢活动的强度提升效果相当，牛粪对微生物代谢活动的持久性提升效果明显差于鸡粪，可能由于鸡粪与菌渣间的降解性能差异大于牛粪和菌渣间的差异，据文献[13]研究指出，物料间降解性能差别越大越有利于堆肥进程。本实验中，添加粪便后，堆体温度更高，维持更久，是由于粪便作为氮源，可将菌渣C/N(C/N=43.28）调节为适宜的C/N(C/N=32.00），更符合堆肥微生物对碳氮营养的需求，进而促进堆肥进程。各粪便处理在提升微生物代谢活性中表现出的差异性，是由于物料中有机质的组成和降解特点造成的。