《表8 2009—2018年世界甘薯研究热门学科》

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《基于文献计量的甘薯研究发展态势分析》

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关键词是学术文献的必备要素，能鲜明直观地表述文献的主题。对同一研究领域论文的关键词进行分析，可以从一个侧面揭示该领域的总体特征。表8列出了近10年甘薯研究发文量前20名的热门学科，其中食品科学技术（Food Science Technology）有815篇、农业（Agriculture）有512篇、植物科学（Plant Sciences）有443篇、化学（Chemistry）有429篇、生物化学与分子生物学（Biochemistry Molecular Biology）有226篇，位居前5名。由此可以看出，除了农业上的基础研究之外，甘薯的食用加工方面也是一个热门学科领域。