《表5 公式评分法结果数据表》

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《红枣袋泡茶加工工艺研究》

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每项指标的优秀值为9分，对其号他试验与该优秀值的排序依次打分。因为感官评定对于红枣袋泡茶来说是很重要的指标，所以以2倍来计算，即权数为2，维生素C含量权数为1。因此，其评分公式为：综合评分=2×感官评分+维生素C含量评分。公式评分法结果数据表见表5，公式评分法极差分析表见表6。