《表5 6种异黄酮含量测定结果》

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《不同加热处理对豆腐风味和异黄酮含量的影响研究》


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注:同行数据肩头字母不同表示具有显著差异(p<0.05);同行未标字母或字母相同则表示差异不显著(p>0.05),ND表示未检出。

6种异黄酮含量测定结果见表5。