《表1 黏蛋白表达的细胞类型及主要部位》

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《表皮生长因子对动物肠道黏蛋白分泌的影响及其作用机制》

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肠道黏液层是肠道的第一道屏障，对多数细菌和病原体具有阻碍作用，同时也是机体与外部环境交换营养物质、水、气体等物质的重要场所[7]。黏蛋白是黏液层的主要组成成分，是广泛存在于机体各组织和器官中的相对分子质量较高的糖蛋白[8]。黏蛋白的关键成分是一种富含脯氨酸、苏氨酸和丝氨酸序列的“PTS”结构域，当“PTS”结构域与多聚糖结合后形成黏蛋白结构域，通过O-寡聚糖链与水结合，赋予黏液凝胶的特性[9～10]。根据结构和定位的不同，黏蛋白可分为膜结合型黏蛋白和形成凝胶的分泌型黏蛋白两大类（表1）[11～23]。分泌型黏蛋白主要包括MUC2、MUC5AC、MUC5B和MUC6等[2～3，9，24]，其中MUC2是肠道黏液层的主要成分，参与肠道润滑，同时作为肠黏膜屏障的第一道防线，促进有益菌的定植，阻止病原微生物的黏附，维持肠道内环境的动态平衡[9]。膜结合型黏蛋白除了含有黏蛋白结构域外，还含有特殊的跨膜结构域，如SEA结构域和vWD结构域，这使其能够固定在细胞膜上[10]。膜结合型黏蛋白主要包括MUC1、MUC3、MUC4、MUC12、MUC13、MUC15、MUC16、MUC17和MUC20，参与细胞的信号传导、黏附、生长及免疫调节[2～3，9，25]。