《表3 不同NaCl浓度时LA的表面活性参数》

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《月桂酰丙氨酸的胶束行为研究》

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由表3、图4可知，随着NaCl浓度的升高，LA的cmc降低，γcmc未发生明显变化。NaCl的加入使胶团的表面电荷密度减小，电性排斥作用变弱，且表面活性剂分子疏水基产生盐析，从而更容易形成胶团[11]。随着NaCl浓度升高，Гmax值降低，Amin值升高，说明LA在气液界面的排列变得松散。这是因为NaCl的加入导致亲水基体积增大，使LA分子之间的位阻[17]增大。