《表2 大鼠胃肠道运动、血清淀粉酶、血清胃泌素变化比较》

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《甜菜红素对厌食症大鼠胃肠道功能的改善作用》

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在空腹状态下，十二指肠、胃窦均存在收缩性的蠕动波，且呈周期性变化，目前根据蠕动波的表象分为蠕动波明显的Ⅲ相收缩运动、收缩不太亢进的Ⅱ相收缩运动以及基本静止的Ⅰ收缩运动[12]。研究认为[13]，厌食症的发生与胃肠道运动障碍相关，主要表现为小肠运动减弱、胃排空延缓以及胃窦幽门十二指肠协调运动障碍等。本文研究中对四组大鼠胃肠道运动、血清淀粉酶、血清胃泌素进行检测，以分析甜菜红素是否可改善厌食症大鼠胃肠道运动，结果如表2所示，甜菜红素组大鼠胃内残留率下降至42.65%，小肠推进比上升至69.68%，与叶远玲等[14]研究试验中使用黄芪多糖对厌食症大鼠进行干预，干预后大鼠胃内残留率下降至15.79%、小肠推进比上升85.52%结果一致，但本文中胃内残留率下降、小肠推进比上升幅度均低于其研究，此结果可能与本文用药剂量相关。临床上多采用淀粉酶、胃泌素评价胃肠道运动，其中淀粉酶属于一种消化酶，当其分泌不足时可影响消化功能，胃泌素可促进胃粘膜增生营养、胃肠道分泌，提高胃肠道运动[15]。本文研究结果显示，甜菜红素组大鼠血清淀粉酶、血清胃泌素上升至（2101.22 U/L、50.23ng/L），与罗西等[16]研究试验中使用复方三维右旋泛酸钙糖浆对厌食症大鼠进行干预，干预后大鼠血清胃泌素上升至52.12 pg/m L的结果保持一致。上述结果说明，甜菜红素可促进大鼠胃肠道运动，促进胃泌素、淀粉酶生成，最终起到促进食物吸收的作用。