《表1 各组小鼠的脏器指数变化》

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《核桃清蛋白抗氧化肽对力竭运动小鼠抗疲劳和抗氧化能力的影响》

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本研究发现（图3），维生素C组和不同剂量的核桃清蛋白抗氧化肽组小鼠的血清肌酸激酶、天冬氨酸转氨酶和丙氨酸转氨酶水平均显著高于游泳组，高剂量组的上述3项指标均显著低于维生素C组，且随着核桃清蛋白抗氧化肽浓度的升高，3项指标水平均逐渐降低。统计各组小鼠的脏器指数后发现（表1），各组小鼠的肝脏指数、脾脏指数和胸腺指数均无显著差异。另外，在力竭游泳实验之前，本研究应用HE染色来评价小鼠肝脏的病理变化，结果显示（图4），各组小鼠的肝脏细胞核染色基本均匀，未见明显肿大及变形，说明维生素C组和核桃清蛋白抗氧化肽对小鼠的肝脏无明显毒副作用。