《表三基于下颌牙齿萌出和磨蚀所得的西土城城址出土羊的死亡年龄分布表》

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《河北康保西土城城址出土动物遗存研究》

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由图四可知，西土城城址出土羊的存活率曲线与Payne提出的以产肉为目的的家羊屠宰模式所对应的存活率曲线（9）十分接近。由此我们推测，西土城先民养羊的主要目的是为了获取肉食，但不排除他们在获取肉食的同时，也获取一定的羊奶、羊毛或羊皮。结合前文表三数据，我们可以得知西土城先民倾向于选择2岁以下的羊作为肉食来源。