《表1 2019—2023年河南冷链流通率》

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《河南省果蔬冷链需求预测及其影响因素研究》

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果蔬冷链指的是在果蔬采摘、储藏、运输以及销售等过程中均采取符合标准的低温环境，根据河南省果蔬冷链的发展和文献研究，常选取河南省果蔬产量乘以冷链流通率作为果蔬冷链物流的需求指标，即果蔬冷链需求=果蔬产量×果蔬冷链流通率.其中果蔬冷链流通率是指进入冷链的果蔬占所有流通的果蔬的比例.根据文献[14]可得河南省2013—2018年的果蔬冷链值，由公式（1)～（6）中可以预测出2019—2023年间河南冷链流通率（表1）.