《表1 不同组别青少年添加糖知晓率比较》

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《安徽省青少年添加糖认知和摄入状况》

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注:（）内数字为知晓率/%；数据有缺失值。

2 759名青少年中有64.3%知道添加糖概念，76.7%知道哪些食物饮料中含有添加糖，52.8%不知道添加糖对健康的影响。以是否知晓添加糖概念作为因变量（不知晓=0，知晓=1），将性别、民族、学段、地区、体育锻炼频率（很少为每周1～3次，经常为每周4～6次，每天为每天至少1次）、是否看营养标签、是否喜欢喝饮料、是否喜欢吃甜食等因素分别进行单因素分析，结果显示，不同学段、地区、体育锻炼频率、是否看营养标签学生对添加糖知晓率差异有统计学意义（P值均<0.05），其中初中、高中青少年知晓率高于小学，皖中、皖南地区青少年知晓率高于皖北，经常或每天体育锻炼青少年知晓率高于很少锻炼，看营养标签青少年知晓率高于不看者。将单因素分析中具有统计学意义的因素进一步纳入二元Logistic回归模型进行多因素分析（变量赋值:学段———小学=1，初中=2，高中=3；地区———皖北=1，皖中=2，皖南=3；体育锻炼频率———很少=1，经常=2，每天=3；是否看营养标签———不看=0，看=1），结果显示，学段、地区、体育锻炼频率及是否看营养标签是影响青少年添加糖知晓率的主要因素。见表1，2。