《表2 共有模式下高粱样品的相似度评价结果》

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《基于多酚类化合物HPLC指纹图谱在红缨子高粱原料品质监控中的应用》

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将所得的25批高粱多酚色谱图谱以AIA格式依次导入到国家药典委员会“中药指纹图谱相似度评价系统软件（2012版）”，得到25批高粱样品的色谱叠加图（图1）以及各样品相似度结果（表2）。由表2可以看到，来自贵州省不同地区的红缨子高粱样品在共有模式下的相似度均在0.97以上，样品之间具有极高的相似度，不同产地的各批次红缨子样品的质量比较稳定。对于其他酿酒高粱品种，在共有模式下与红缨子高粱的相似度均低于0.90，说明在这部分高粱的多酚类化合物中，能与红缨子高粱相匹配的共有峰的占比较少，因此，可通过高粱多酚化合物高效液相色谱指纹图谱将其与红缨子高粱进行区分。