《表6 嘧菌酯在4种作物上的膳食风险》

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《4种小作物中嘧菌酯残留量的检测及膳食风险评估》

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根据FAO/WHO农药残留联席会议（joint meeting of pesticide residues，JMPR）评估报告数据和我国《食品中农药最大残留限量》[25]中规定嘧菌酯的ADI值为0.2 mg/kg bw。按照我国人均体重63 kg[26]，参照《中国居民膳食指南》我国人均膳食结构中0.1837 kg浅色蔬菜（苦瓜和茄子）和深色蔬菜（葱和蕹菜）0.0915 kg，从保守的角度，采用距末次施药间隔的残留最大值来进行膳食风险评估。计算出风险商值（RQ，如表6）为0.0002～0.0959，均小于1，说明茄子等4种蔬菜中的嘧菌酯残留膳食风险是可以接受的。