《表9:2018年全国百强零售商中的北京企业统计》

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《基于首都功能定位的北京零售品牌发展研究》

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数据来源：中华全国商业信息中心

北京老字号积极跨界合作，将历史、文化、情怀与时尚、新消费等元素多元融合，加强跨界产品和服务创新，聚焦消费热点与年轻群体消费需求，不断开发出跨界新产品。一是借势知名文化品牌，强强联合打造新产品。比如，北京稻香村和故宫合作推出的“酥酥乎乎”礼盒，凭借“高颜值”在社交媒体上大肆圈粉，2万份礼盒在预售期就已被一抢而空。二是加强与文化IP合作，赋予产品文化新内涵。内联升从2015年开始就与卡通形象、流行表情包和各种影视剧IP合作，相继推出了迪士尼、愤怒的小鸟、大鱼海棠等跨界合作的鞋子，与《养家之人》《如懿传》合作开发的全新文创衍生系列产品也在三里屯快闪店亮相，吸引了大批消费者。