《表1 改良试验不同改良剂的浓度设置》

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《不同改良剂对非发酵原薯面团品质的影响》


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选取木薯抗性淀粉、复合磷酸盐和硬脂酰乳酸钠分别对原薯面团进行品质改良处理,观测3种改良剂不同浓度对洋芋鱼鱼品质的影响。