《表1 生牛乳中糠氨酸的加标回收率和相对标准偏差(n=6)》

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《超高效液相色谱-串联质谱法测定牛奶中糠氨酸》

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移取生牛乳2.00 m L，分别添加一定量的糠氨酸标准储备液，使得通过公式（1）计算后的糠氨酸理论添加浓度分别为10，100和300 mg/100 g蛋白，每个水平重复6次，同时做该生牛乳的空白本底实验。按照1.3方法处理后上机检测，回收率计算结果（扣除空白后）见表1。从表1可以看出，糠氨酸的平均回收率为93.1%～95.7%，相对标准偏差（RSDs，n=6）为1.2%～1.7%。