《表2 哈萨克斯坦人口与经济数据统计》

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《哈萨克斯坦肉牛产业的生产、加工、消费与贸易》

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资料来源：FAO数据整理。

哈萨克斯坦牛肉产品产量（表1）与经济发展水平（表2）有着密切的关系，相对于稳步发展的国民经济，肉类需求与产能的提升更依赖于产业基础要素的质量，从外部视角看肉牛产品生产的主要影响因素是其独立后，对畜牧业和农业发展关注度不够，畜产品加工设备的老化与更替速度较慢，农工综合体发展规划执行力度不够。近年来，哈萨克斯坦制定了优先发展肉牛产业的发展规划，整合了各类资源，逐步提升肉牛产品的国际竞争力，肉牛养殖补贴政策的实施促进了产业的稳步快速发展。同时，经济的快速发展与居民收入的增长带动了牛肉消费的增长，动物疫病防疫能力与水平的提升促进了牛肉生产与进出口贸易量的增长。从产业基础来说，牛存栏的增加与生产力水平的提升需要充足的饲草料保障，特别是规模化养殖占比不高的情况下，缺乏稳定饲料供应基础是制约哈萨克斯坦畜牧业发展的主要因素。加快品种选育与改良也是促进生产力提升的重要基础，良种率不高也是当前一个时期存在的主要问题之一，繁育技术（人工授精、生物技术、胚胎移植）应用的覆盖面小，对产业推动作用力有限。产业组织与经营主体中个体或家庭养殖仍占据主体地位，养殖设施与设备及兽医防疫的问题差异极大，标准化与规范化的高效组织模式仅覆盖大型农牧企业，基层兽医与防疫人员不足也是当前制约产业发展的重要的因素。