《表1 12种中药对沙门菌的体外最小抑菌浓度（MIC)》

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《12种中药对沙门菌的体外抑菌效果》

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注：“-”表示无菌生长；“+”表示有菌生长，随“+”数增加菌落长势增强。

12种中药对沙门菌体外最小抑菌浓度测定结果见表1。由表1可见，乌梅、黄连、女贞子对沙门菌作用较好，MIC值分别是15.6 mg/mL，31.25 mg/mL，62.50 mg/mL；栀子、丁香和金樱子对细菌的抑菌效果次之，MIC值为250 mg/mL；木香、知母和龙胆草抑菌效果较弱，MIC值为500 mg/mL。贯众、薏苡仁和鹿衔草对沙门菌无抑菌作用。