《表3 不同菌落数与相关产物含量的相关性》

《表3 不同菌落数与相关产物含量的相关性》   提示:宽带有限、当前游客访问压缩模式
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《温度对水果酵素发酵性能的影响》


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酵素发酵体系温度的变化,导致体系分解效率不同,从而影响纤维素酶活、可溶性糖和有机酸含量以及微生物数量。微生物数量和其它发酵参数的相关性见表3。