《表3 运输后肉牛肌肉组织中HSP27、HSP70和HSP90 mRNA的表达量》

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《抗应激添加剂对运输后肉牛应激蛋白mRNA和蛋白表达水平的影响》

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运输后各组肉牛肌肉组织内HSP27、HSP70和HSP90 mRNA表达水平的检测结果见表3。由表3可知，运输后，抗应激添加剂组肉牛肌肉中HSP27 mRNA表达量均比对照组低，且抗应激1号组较对照组和抗应激2号组均显著降低（p<0.05），抗应激2号组与对照组差异不明显（p>0.05）。两个抗应激添加剂组HSP70 mRNA表达量比对照组显著降低（p<0.05），抗应激1号组同抗应激2号组之间差异不大（p>0.05）。抗应激添加剂组HSP90 mRNA的表达量均较对照组明显降低（抗应激1号组：p<0.05；抗应激2号组：p>0.05），两个抗应激添加剂组之间差异不显著（p>0.05）。