《表2 酸枣仁和理枣仁中皂苷类成分比较》

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《酸枣仁与理枣仁的研究进展及质量标志物预测分析》

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酸枣仁中总皂苷质量分数为0.091 6%，而理枣仁中总皂苷的质量分数为0.04%[16]。酸枣仁皂苷元包括四环三萜和五环三萜2种。1978年，Otsuka等[17]从酸枣仁中分离鉴定了酸枣仁皂苷A(jujuboside A，JuA）和酸枣仁皂苷B(jujuboside B，Ju B）。以JuA为代表的达玛烷型皂苷是酸枣仁中数量最多的一类皂苷成分。本课题组发现酸枣仁中Ju A和JuB的质量分数分别为1%和0.3%，而在理枣仁中未检测到JuA[18]。Zhang等[19]研究表明酸枣仁中可以同时检测到JuA和JuB，而理枣仁中未能检测到JuA，与本课题研究结果基本一致。酸枣仁中白桦酯酸（betulinic acid）含量亦高于理枣仁[20]。五环三萜类白桦酯醛（betulinic aldehyde）为理枣仁特有成分。酸枣仁中皂苷类成分的种类和数量明显多于理枣仁（表2、图1）。综上，酸枣仁和理枣仁的皂苷类成分差异较大。