《表6 中和剂氢氧化钠不同用量的测试结果》

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《谷氨酸皂的制备及性能研究》

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从表6及图2可以得出：当氢氧化钠用量为4.46%（即谷氨酸中和率约26.2%）时，制得的氨基酸皂硬度合适，中和率低（约22.6%）则料体偏软，中和率高（约29.6%），则膏体太硬。料体的硬度主要取决于皂块，即谷氨酸钠的含量，即谷氨酸钠结晶析出后形成皂块的硬度。如果配方中谷氨酸钠含量低，则形成的皂块少，料体表现为不够硬。如果配方中谷氨酸钠含量高，相应形成的皂块多，则料体表现为太硬。所以配方中氢氧化钠的含量以4.46%（中和率约26.2%）合适。