《表2 灞桥樱桃品质数据相关系数矩阵》

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《灞桥樱桃多品质数据分析》

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对灞桥樱桃的6个品质数据两两计算相关系数，构成灞桥樱桃品质数据相关系数矩阵，如表2所示。从表2数据可见，SSC和糖酸比之间的相关系数最高，达到0.9118；单果重和果实横径之间的相关系数其次，达到0.8690；其他指标之间的相关系数皆不足0.8。由相关系数可见，SSC和糖酸比之间具有较高的相关性，结合表1数据，可滴定酸含量的变异系数仅为7.5%，说明灞桥樱桃可滴定酸含量数据变异较小、SSC数据变异较大，根据公式（1）糖酸比的计算方法可知，SSC和糖酸比之间具有较高的相关性；单果重和果实横径之间的相关系数达到0.8690，说明灞桥樱桃质地均匀性较好，因此果实横径和单果重之间具有一定的相关性。