《表2 非离子氨对鱼虾蟹的安全浓度(mg/L)》

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《水质分析在池塘水产养殖中的作用》

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在池塘养殖中，影响水环境的因素很多，其中氨氮、亚硝酸盐含量是重要的影响因素，氨氮对鱼虾的危害有急性和慢性之分。慢性氨氮中毒危害为:摄食降低，生长减慢，组织损伤，降低氧在组织间的输送。鱼虾类对水中氨氮比较敏感，当氨氮含量高时会导致鱼虾类死亡。急性氨氮中毒危害为:水生物表现亢奋、在水中丧失平衡、抽搐，严重者甚至死亡。对鱼虾起危害作用的主要是非离子氨，其毒性比铵盐大几十倍，并随碱性的增强而增大。氨氮的毒性与水体的温度、pH值有关，一般情况，pH值及水温愈高，毒性愈强，对鱼的危害类似于亚硝酸盐。因投饵料，施肥，以及池塘底层的有机物相互作用，在水体中会产生大量的氨，在养殖池塘中，饲料、鱼的分泌和排泄、死藻是氨氮主要来源。氨对鱼虾的毒害浓度在0.01～0.02mg/L的低浓度下，鱼虾会慢性中毒，抑制其生长；在0.02～0.05mg/L的浓度下，氨会和鱼病病因加快鱼虾死亡；在0.05～0.2mg/L的高浓度下，会造成体表和内部器官出血，破坏鱼虾的皮、胃、肠道的粘膜；在0.2～0.5mg/L的致死浓度下，鱼虾会急性中毒而死亡。对鱼虾的危害已有充分的文献证明。高银爱等（1996）在试验中发现非离了氨对叙鱼种的24h、48h、96h的半致死浓度分别为0.763、0.663、0.525；陈家旧（2000）等认为氨氮浓度达2.0mg/L和5.0mg/L时，能明显降低建鲤的非特异性免疫功能。陈如国认为氨氮在0.4mg/L时，鱼病极易发生与流行。安全浓度为0.0525mg/L。孙国铭等（2002）提出非离予氮氮对南美白对虾的安全浓度为0.201mg/L。为了保证水产动物的安全，应将非离子态氨的浓度控制在0.02mg/L以下。非离子态氨对各种鱼虾蟹的毒害由于个体和品种的不同而有不同，其安全浓度如表2所示。