《表1 不同细胞表达系统的比较》

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《黑曲霉作为分泌蛋白细胞工厂的研究进展》

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在引言中已经提到，黑曲霉是工业和食品用酶的主要生产者之一。作为丝状真菌的一员，黑曲霉还拥有极强的分泌能力和较为完善的蛋白折叠和修饰能力，能胜任大部分真核胞外蛋白的表达[8，18]。此外，美国食品药品监督管理局（Food and Drugs Administration，FDA）将黑曲霉的安全性划分为“通常认为是安全的”（generally regarded as safe，GRAS），这就意味着黑曲霉生产的蛋白在食品药品方面有较高的安全性。因此，大量科学家致力于黑曲霉同源或异源表达分泌蛋白的研究，并取得了一定的成效[19-20]。值得注意的是，科学家们也尝试了在黑曲霉中进行诸如抗体[21]、肿瘤坏死因子受体[22]、白细胞介素[23]等医用蛋白的表达，虽然表达量并不高，但证明了黑曲霉在表达人源蛋白中的可行性。表1总结了不同蛋白表达系统的优缺点[24]。虽然黑曲霉的蛋白折叠和修饰能力不及高等动植物细胞表达系统，但应用于食品和工业用酶却是恰到好处的。此外，黑曲霉的培养过程廉价，能够在贫瘠或恶劣的环境下生长[25]；能利用木质纤维素等一般细胞很难利用的生物质资源；培养难度较低，一旦在培养基中占据主导地位，很难被其他杂菌污染；在众多表达系统中菌丝体与培养液的分离操作最为简单。因此，黑曲霉分泌蛋白细胞工厂在众多细胞工厂中仍占有重要地位。