《胡萝卜素与防癌》
| 作者 | （日）小池五郎等著；滑本忠译 编者 |
|---|---|
| 出版 | 北京：中国轻工业出版社 |
| 参考页数 | 118 |
| 出版时间 | 1999（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 7501926522 — 求助条款 |
| PDF编号 | 89358388（仅供预览，未存储实际文件） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
富含胡萝卜素的33种食品1
摄取足够的胡萝卜素设计色彩丰富营养平衡的食谱7
主菜——生鱼片11
主菜——烧菜13
主菜——炖煮菜20
主菜——炒菜31
主菜——油炸食品39
主菜——蒸制菜肴44
副菜——沙拉47
副菜——凉拌菜48
副菜——炒菜50
副菜——炖煮菜51
汤菜——日式风味52
汤菜——创意53
甜点——蔬菜西式点心54
甜点——水果西式点心56
甜点——日式点心58
甜点——中式点心60
其他类61
胡萝卜素的消化吸收与视黄醇（维生素A）的生理机能80
食品中的胡萝卜素与视黄醇（维生素A）及其消化吸收的途径90
维生素和疾病特别是维生素A与癌症102
标准计量用的杯子、汤匙、秤的使用方法113
菜肴营养成分一览表115
1999《胡萝卜素与防癌》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由（日）小池五郎等著；滑本忠译 1999 北京：中国轻工业出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
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