《中国少数民族科学技术史丛书 农业卷》求取 ⇩

前言1

绪论1

第一编 先秦时期少数民族及其先人的农业技术13

第一章 北部少数民族及其先人的早期农业技术13

第一节 内蒙古高原的原始农业13

第二节 东北地区的原始农业23

第二章 西北少数民族及其先人的早期农业技术37

第一节 黄河上游区域的史前农业和古氐羌的农牧业37

第二节 天山南北区域的农牧业60

第三章 西南少数民族及其先人的早期农业技术68

第一节 四川盆地区域的原始农业和巴、蜀的农业68

第二节 云贵高原区域的原始农业和夜郎、滇的农业79

第三节 西藏高原区域早期的农业文化92

第四章 南方少数民族及其先人的早期农业技术100

第一节 南方先人原始农业的发生100

第二节 南方先人原始农业的初步发展113

第三节 百越地区的农业126

第二编 秦汉至唐宋时期少数民族的农业技术139

第五章 北部少数民族的农业技术139

第一节 匈奴的农牧业139

第二节 乌桓、奚、鲜卑、敕勒、柔然的农牧业147

第三节 夫余、高句丽、挹娄、靺鞨的农牧业157

第四节 契丹的农牧业161

第五节 女真的农牧业170

第一节 乌孙等西域各族的农牧业179

第六章 西北少数民族的农业技术179

第二节 突厥、回纥、吐谷浑的农牧业187

第三节 党项的农牧业193

第七章 西南少数民族的农业技术200

第一节 吐蕃的农牧业200

第二节 南诏的农业204

第八章 南方少数民族的农业技术215

第一节 岭南越族的农业215

第二节 俚、僚族的农业230

第九章 蒙古族的农业技术245

第三编 元明清时期少数民族的农业技术245

第一节 畜牧业246

第二节 种植业259

第三节 忽必烈和蒲松龄对我国农业发展所做的贡献271

第十章 满族的农业技术285

第一节 对东北所在地区农业的开发286

第二节 康熙、雍正重农的思想和政策措施303

第一节 绿洲农业的再开发317

第十一章 维吾尔族的农业技术317

第二节 农作物和畜牧产品331

第十二章 回族的农业技术344

第一节 聚居地的分布及其农业344

第二节 赛典赤·赡思丁治理云南与云南农业的发展360

第十三章 东北、内蒙古、西北其他少数民族的农业技术367

第一节 朝鲜族、达斡尔族、鄂温克族、鄂伦春族、赫哲族的农牧业368

第二节 东乡族、保安族、裕固族、土族、撒拉族的农牧业383

第三节 哈萨克族、锡伯族、俄罗斯族、塔塔尔族、柯尔克孜族、乌兹别克族、塔吉克族的农牧业390

第一节 种植业399

第十四章 藏族的农业技术399

第二节 畜牧业410

第十五章 西南其他少数民族的农业技术(一)417

第一节 彝族的农业418

第二节 苗族的农业424

第三节 布依族、侗族、水族、仡佬族、羌族、门巴族、珞巴族的农业431

第十六章 西南其他少数民族的农业技术(二)445

第一节 白族、哈尼族、纳西族、普米族的农业445

第二节 傣族、佤族、拉祜族、布朗族、基诺族的农业454

第三节 景颇族、阿昌族、德昂族、傈僳族、怒族、独龙族的农业464

第十七章 壮族的农业技术473

第一节 农田的耕作和粮食作物的种植474

第二节 兼营的农牧业488

第三节 食品的加工和饮食习俗503

第十八章 南方其他少数民族的农业技术510

第一节 瑶族的农业510

第二节 土家族、畲族、仫佬族、毛南族的农业519

第三节 黎族、高山族、京族的农业529

后记539