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第一部分零售贸易3

第一章 零售贸易的种类与零售企业的类型3

一 零售贸易的种类11

二 固定贸易网的类型化11

三 选择零售企业位置的原则31

第二章 贸易企业的建立和设计35

一 商店的建立35

二 商店的设计42

三 零售摊与货亭建立上的特点57

四 流动贸易的装备61

五 市场的建立和设计68

第三章 零售贸易企业的固定装备73

一 固定装备73

二 食品商店门市部的装备80

三 工业品商店门市部的装备94

四 附设场所的装备110

五 货亭和露天货摊的装备125

第四章 研究零售贸易中消费者的需要127

一 研究消费者需要的任务127

二 研究消费者需要的方法130

三 门售商品需要的统计132

四 对新商品需要的研究135

五 需要的综合研究136

六 研究消费者对各类商品要求的特点138

第五章 零售贸易企业的收购和商品供应组织141

一 商品供应的来源141

二 收购计划146

三 贸易组织与商品供应者的业务联系148

四 零售贸易企业的商品供应151

五 供应小零售网的特点156

第六章 商品的接收、保管和出售的准备159

一 商品的接收159

二 商品的保管168

三 售卖商品的准备工作181

第七章 商品的销售与服务买主的补充形式185

一 商品的销售185

二 对顾客的补充服务199

第八章 售货员工作现场的组织203

一 在工作现场配置商品和工具的原则203

二 食品的配置206

三 工业品的配置213

四 现场的商品补充224

第九章 苏维埃的贸易广告227

一 苏维埃贸易广告的任务227

五 贸易企业的清洁与卫生228

二 玻璃橱窗229

三 招牌241

四 商店内贸易报告的方法243

五 对外营业广告的手段246

一 商店中的劳动组织253

第十章 零售贸易企业中的管理和劳动组织253

二 零售贸易企业中工作人员的工资266

三 商店的管理269

四 零售企业中的管理制度274

五 零售贸易企业人员编制的批准程序277

第十一章 收款设备279

一 收款设备的意义与种类279

二 非自动的收款设备280

三 自动收款机282

四 收款设备的使用294

五 使用收款机的工作规则297

六 收款业务的检查300

第十二章 食品商店的冷却装备303

一 冷气在零售贸易中的意义303

二 冰的采办方法304

三 冷藏的固定建筑307

四 冷却机317

五 吸收的冷却装置319

六 冷却装备320

七 食品商店需要冷气的技术经济核算326

八 冷却装备的使用329

第十三章 度量衡装备331

一 度量衡装备在贸易上的意义331

二 秤332

三 法码354

四 商店各类用秤的选择355

五 容积量器359

六 长度363

七 度量衡器的检查方法365

八 关於尺、秤的基本法令和规则368