《生物工程学 过去·现在·未来》求取 ⇩

目录1

前言1

第一章　名词和定义1

第二章　传统概念中的生物工程5

1．远古时代——第一代生物工程产品5

2．巴斯德时代——第二代生物工程产品6

3．未形成以生物学概念为主体的生物工业体系9

第三章　现代生物工程学的崛起——第三代生物工程产品12

1．历史背景14

A．经典遗传学家们的努力16

B．化学家们的兴趣18

C．医学细菌学和细菌转化试验19

D．物理学家们的功绩和噬菌体研究组21

E．DNA双螺旋立体结构模型的建立24

F．其他31

2．遗传工程34

A．遗传密码37

B．基因的概念47

） C．基因定位51

D．基因传递57

E．基因表达67

F．工程菌株的稳定性70

G．大肠杆菌72

H．枯草芽孢杆菌76

I．链霉菌78

J．酵母80

K．根癌土壤杆菌81

3．细胞工程98

A．动物细胞和动物细胞99

B．植物细胞和植物细胞122

C．丝状真菌和酵母（129 ）130

D．细菌细胞杂交130

4．酶工程135

A．固定化酶（固定化细胞）138

B．酶（细胞）反应器142

C．酶工程在制药工业中的应用142

D．酶工程在化学工业中的应用155

E．酶工程在食品工业中的应用158

F．酶工程和生物传感器164

G．酶工程在分析化学中的应用178

H．酶工程在有机化学中的应用180

I．酶工程应用于环境保护和生产能源181

J．酶工程在遗传工程中的应用184

K．工业酶市场一瞥185

5．发酵工程193

A．发酵工程小史193

B．工业菌株的选育194

D．发酵原料的演变197

C．发酵产品多样化197

E．微生物学生产方法的演变198

F．生物反应器和发酵罐215

G．发酵工程和生物能源229

H．氨基酸发273

酵（255 ）273

I．微生物降解环境污染物质273

6．其他297

1．生物工程对美国的冲击307

第四章　生物工程和社会307

2．生物工程对西欧国家的冲击312

A．生物工程对法国的冲击313

B．生物工程对英国的冲击316

C．生物工程对联邦德国的冲击317

3．生物工程对日本的冲击318

4．生物工程对苏联的冲击322

5．生物工程国际市场上的竞争324

第五章　生物工程学的发展现状329

1．生物工程学尚处在发展阶段331

2．生物工程市场预测333

3．生物工程的近期项目和远期项目337

第六章　生物工程学的未来发展趋向344

1．蛋白质工程344

A．蛋白质工程的产生过程（346 ）356

B．蛋白质工程研究与开发的途径356

C．蛋白质工程研究与开发的现状及其应用前景361

2．细菌分泌工程366

3．生物加工后处理工程369

结语374