《客家人与客家文化》

一客家人——汉族的独特民系1

1 客家人及其分布2

2 客家先民的历次大迁徙8

3 与土著民族的融合11

4 客家民系的形成及其界定17

二客家传统民居文化23

1 赣南方楼、闽西圆楼、梅州围屋24

2 客家传统民居的特点及社会功能30

3 客家传统民居探源34

4 客家民居的发展变化43

5 客家传统建房习俗45

6 乔迁新居习俗53

7 石旗杆和风水林54

三客家饮食文化59

1 客家风味菜肴及其由来60

2 客家岁时食品65

3 客家待客礼俗69

4 多彩的饮茶文化70

四客家岁时节日文化77

1 春节：祭祖贺年吃七样菜78

2 元宵节：祠堂上灯烧火龙86

3 清明节：扫墓挂纸吃艾板90

4 端午节：悬艾挂藤花草浴91

5 中秋节：吃芋剥柚拜月光94

6 冬至节：打粑酿酒晒姜干95

五客家人生礼俗97

1 古朴有趣的婚礼98

2 客家产育礼俗104

3 隆重热闹的满月酒107

4 命名习俗107

5 奇异的二次拾骨葬习俗109

六客家话——客家民系的文化标志115

1 客家话的形成116

2 客家话的语音117

3 客家话的词汇特点118

4 客家话的语法特点120

5 俗语、谚语、歇后语122

七客家山歌特出名125

1 “山歌一唱心就开”——客家山歌的内容126

2 比兴、双关、重章叠句——客家山歌的表现手法132

3 高亢、悠长的客家山歌曲调136

4 新兴的梅州山歌节137

八海外客家华侨及侨乡习俗139

1 出国过蕃习俗142

2 侨居海外生活习俗145

3 华侨社团及其作用149

4 侨乡风情152

九著名的客家人物157

1 政界人物160

2 军界人物169

3 文化界人物175

4 体育界人物179

5 科技界人物182

6 工商界人物186

十客家精神191

1 开拓进取193

2 艰苦奋斗194

3 崇文重教195

4 爱国爱乡197