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目录1

第1篇 自由焓与化学势1

一、绪言1

二、热力学第一定律2

三、热力学第二定律4

四、自由能与自由焓15

五、封闭体系的基本公式17

六、化学势20

七、自由焓与化学势的应用实例27

第2篇 耗散结构理论简介32

一、历史的回顾32

二、近平衡区热力学36

三、耗散结构的实验基础42

四、耗散结构的理论概况48

五、耗散结构理论的应用72

第3篇 粘土电荷来源85

一、土壤粘粒及其构造85

二、粘土电荷的种类和来源94

三、粘土电荷的作用106

第4篇 水势112

一、水流的方向112

二、水势114

三、水势的组成123

四、水势测算示例126

第5篇 土壤养分位132

一、比例定律132

二、养分位134

三、养分位的测定148

四、养分吸收过程强度因素和容量因素的关系151

五、对养分位的评价152

第6篇 电超滤与养分155

一、电超滤仪155

二、电超滤的原理与方法160

三、电超滤在研究土壤养分供应上的应用168

第7篇 反渗透及其应用182

一、反渗透原理182

二、反渗透膜及其制备185

三、使用反渗透膜时的注意事项191

四、反渗透器件192

五、反渗透应用举例193

第8篇 生物膜的化学200

一、生物膜的功能和化学成分200

二、生物膜内物质的运动205

三、生物膜结构模型207

四、不可逆过程热力学简介208

五、唯象方程式212

六、膜渗透的热力学213

七、生物膜的输送过程216

八、生物膜电位228

第9篇 光合作用中的化学236

一、研究光合作用需要化学236

二、光化学基本知识236

三、光反应中的化学243

四、叶绿体的化学249

五、暗反应中的化学256

第10篇 分子的立体结构与酶促反应265

一、分子的构型与酶的立体专一性265

二、分子的构象与酶的活性中心278