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第一章化学基本概念1

第一节 物质和物质的变化1

第二节 分子和原子2

第三节 元素、元素符号和原子量3

第四节 分子式和分子量5

第五节 克分子、克原子和气体克分子体积6

第六节 化合价（或原子价）7

第七节 定组成定律与元素的当量9

第八节 物质不灭定律与化学方程式11

第二章无机物分类16

第一节 单质——金属、非金属16

第二节 氧化物17

第三节 硷18

第四节 酸19

第五节 盐21

第三章溶液26

第一节 水26

第二节 溶液的概念29

第三节 溶解的过程30

第四节 溶解度30

第五节 溶液浓度的表示方法31

第六节 溶液的配制与浓度的换算32

第四章元素周期律、原子结构和化学键37

第一节 元素周期律和周期表37

第二节 原子结构39

第三节 同位素42

第四节 离子键45

第五节 共价键45

第六节 配位键和络合物48

第七节 氢键50

第五章电解质溶液53

第一节 电解质与非电解质53

第二节 强电解质和弱电解质55

第三节 弱电解质的电离平衡和电离平衡移动56

第四节 酸、硷、盐的电离60

第五节 离子反应和离子方程式62

第六节 酸、硷、盐的当量和克当量浓度64

第六章溶液的pH值和缓冲溶液69

第一节 水的电离及溶液的酸硷性69

第二节 酸硷指示剂及溶液pH测定法71

第三节 盐的水解73

第四节 缓冲溶液76

第七章溶液的渗透压82

第一节 渗透现象和渗透压82

第二节 渗透压与溶液的浓度和温度的关系83

第三节 与医学有关的一些渗透作用85

第八章氧化还原89

第一节 氧化还原89

第二节 氧化剂与还原剂90

第九章有机化合物概论93

一、有机化合物和有机化学93

二、有机化合物的一般性质和结构93

三、有机化合物的结构式95

四、有机化合物的立体概念95

五、有机化合物的分类96

六、有机化学物与国民经济的关系97

第十章烃——有机化合物的母体99

概论99

第一节饱和开链烃99

一、烷烃的来源100

二、烷烃的同系列和异构现象100

三、烷烃的命名102

四、烷烃的物理性质103

五、烷烃的化学性质104

第二节不饱和烃105

一、不饱和烃的命名105

二、不饱和烃的性质105

第三节芳香烃106

一、芳香烃的来源107

二、芳香烃的异构现象和命名108

三、芳香烃的性质109

第四节 脂环烃110

第五节 与医学有关的烃类化合物111

第十二章卤代烃115

一、卤烃的分类和命名115

二、卤烃的主要化学性质116

三、几种重要的卤烃117

第十三章醇、酚、醚120

概论120

第一节醇类120

一、醇的分类和命名120

二、醇的物理性质122

三、醇的化学性质123

四、几种重要的醇类化合物126

第二节酚类127

一、酚的分类和命名127

二、酚的性质128

三、几种重要的酚类化合物129

第三节 醚类130

第四节 硫醇131

第十四章醛和酮134

概论134

一、醛和酮的分类和命名134

二、醛和酮的性质135

三、几种重要的醛和酮138

第十五章羧酸141

第一节 羧酸的分类141

第二节 羧酸的命名和常见的羧酸142

第三节 羧酸的物理性质和主要化学性质143

第四节 几种重要羧酸148

第十六章胺、酰胺和尿素152

第一节胺类152

一、胺的结构和分类152

二、胺的命名153

三、胺的物理性质154

四、胺的主要化学性质154

五、几种重要的胺类化合物157

第二节酰胺158

一、酰胺的结构和命名158

二、酰胺的性质159

三、重要的酰胺159

四、磺胺类药物159

第三节尿素及它的衍生物160

一、尿素的主要化学性质161

二、亚氨基脲161

三、酰脲161

第十七章具有复合功能基的羧酸164

概论164

第一节氨基酸164

一、氨基酸的分类和命名164

二、氨基酸的物理性质166

三、氨基酸的化学性质166

第二节羟基酸167

一、羟基酸的分类和命名167

二、羟基酸的物理性质168

三、羟基酸的化学性质168

四、旋光性和旋光异构169

五、重要的羟基酸171

第三节酮酸172

一、丙酮酸172

二、β—丁酮酸172

第十八章杂环化合物176

概论176

第一节 杂环化合物的分类和命名176

第二节 几种含有杂环基本结构的化合物177

第十九章碳水化合物181

概论181

第一节单糖182

一、单糖的结构182

二、葡萄糖185

三、果糖186

四、半乳糖187

五、核糖和脱氧核糖187

第二节双糖188

一、蔗糖188

二、麦芽糖188

三、乳糖189

第三节多糖189

一、淀粉190

二、糖元190

三、纤维素191

第二十章脂类化合物192

概论193

第一节油脂193

一、油脂的组成193

二、油脂的物理及化学性质194

第二节类脂196

一、磷脂196

二、固醇类和胆固醇197

三、糖脂198

四、蜡198

第二十一章中草药的有效成分200

概论200

第一节 生物硷200

第二节 甙类203

附录205

一、医疗上常见的单质205

二、医疗上常见的氧化物205

三、几种常见的硷206

四、几种常见的酸206

五、医疗上常见的盐207

六、硷、酸和盐的溶解性表208

七、常用酸、硷溶液浓度表208

八、氢离子浓度与溶液pH值换算表209

九、医药常用溶液所含离子的毫当量（mEq）210

十、常用缓冲溶液的配制211

十一、各章练习题中计算题答案212

补充教材214

第二十二章吸附和胶体214

第一节 吸附作用214

第二节 分散系215

第三节 溶胶的制备和浮化216

第四节 溶胶的几种性质217

第五节 高分子化合物溶液（简称高分子溶液）221

第六节 高分子溶液的几种性质221

第七节 凝胶223

第八节 凝胶的几种性质223

第二十三章络合物225

第一节 复合物与络合物225

第二节 维尔钠配位学说226

第三节 络合物的命名228

第四节 络合物在溶液中的稳定性229

第五节 螯合物231

第六节 络合物的应用233

第二十四章化学反应速度和化学平衡235

第一节 化学反应速度235

第二节 影响反应速度的因素235

第三节 化学平衡238

第四节 影响化学平衡的因素240

化学实验1

化学实验基本知识1

一、实验规则和常识1

二、化学实验常用仪器3

三、基本操作方法3

（一）玻璃仪器的洗涤方法3

（二）粗天平的使用4

（三）酒精灯的使用4

（四）过滤5

（五）量筒或量杯的使用5

（六）容量瓶5

（七）移液管及刻度移液管7

（八）滴定管7

实验一粗食盐的精制10

实验二 酸、硷、盐的性质11

实验三 一定浓度溶液的配制14

实验四 中和滴定（一）17

实验五 盐的水解、同离子效应和缓冲溶液18

实验六 烃、醇、酚和醚的化学性质20

实验七 醛、酮和羧酸的化学性质23

实验八 羟基酸、胺、酰胺和尿素的化学性质及旋光异构现象的原子模型作业26

实验九 糖和油脂的化学性质28

补充化学实验32

实验十分析天平的称量（附简单玻璃用具的制作）32

实验十一 蒸馏水及氧的制备35

实验十二 中和滴定（二）36

实验十三 中和滴定（三）41

实验十四 九种阳离子和四种阴离子的分析反应47

实验十五 电解质流液的导电和溶液的渗透现象52

实验十六 溶液pH值的测定及pH计的使用53

实验十七 胶体和吸附57

实验十八 常量法测定有机物的熔点和沸点58

化学实验次序表（供参考）61