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一、肉牛品种与外貌鉴别1

(一) 肉牛品种1

(二) 肉牛外貌鉴别15

二、肉牛繁育技术19

(一) 肉牛的繁殖特点19

(二) 肉牛的选种选配27

(三) 提高肉牛繁殖率的技术措施38

三、肉牛的饲养48

(一) 肉牛的消化特点48

(二) 肉牛的营养需要52

(三) 肉牛的饲料及其加工调制56

(四) 肉牛的饲养管理69

(五) 肉牛肥育技术80

四、牛场建设94

(一) 场址选择与场区规划94

(二) 牛舍建筑与布局96

五、肉牛疾病防治100

(一) 普通病防治100

(二) 疑难病防治116

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